Macam-macam Enzim dan Fungsinya Lengkap

Posted on

Macam-Macam Enzim dan Fungsinya

Di dalam tubuh manusia, ada banyak macam-macam enzim . Ciri khas enzim ialah, enzim hanya dapat bekerja pada substrat tertentu saja. Ini artinya, setiap jenis enzim memiliki fungsi yang berbeda-beda, bereaksi pada substrat yang berbeda-beda dan juga menghasilkan produk yang berbeda pula. Setiap jenis enzim memiliki  tugas uang spesifik, contohnya memperkuat sistem kekebalan tubuh, memecahkan makanan, menguraikan toksin, menetralkan darah, dan juga memecahkan protein menjadi asam amino. Enzim bisa digolongkan berdasarkan kelompok substrat yang dipengaruhinya. Enzim juga bisa digolongkan berdasarkan peristiwa yang terjadi di dalam reaksi. Berdasarkan peristiwa yang terjadi di dalam reaksi. enzim dibagi menjadi dua golongan meliputi enzim hidrolase dan enzim desmolase. Enzim hidrolase adalah golongan enzim yang dapat berfungsi apabila terdapat peran air didalamnya, contohnya enzim lipase. Enzim desmolase sendiri ialah  golongan enzim yang dapat memecah ikatan C-C dan C-N, contohnya enzim katalase.

Berdasarkan substrat yang dipengaruhinya, enzim dibagi menjadi tiga golongan utama, yaitu enzim karbohidrase, enzim protease, dan enzim esterase. Golongan Enzim Karbohidrase merupakan golongan enzim yang berfungsi untuk memecah karbohidrat substratnya. Macam-macam enzim yang masuk ke dalam golongan ini antara lain yaitu sebagai berikut:

  • Enzim selulose merupakan enzim yang berperan menguraikan selulosa menjadi selobiosa.
  • Enzim amilase, merupakan enzim yang berperan mengurai amilum atau polisakarida menjadi senyawa maltosa.
  • Enzim pektinase, merupakan enzim yang berfungsi mengurai pektin menjadi senyawa asam pektin.
  • Enzim maltose, merupakan enzim yang berfungsi mengurai maltosa menjadi senyawa glukosa.
  • Enzim sukrosa, merupakan enzim yang berperan mengubah sukrosa menjadi senyawa glukosa dan juga fruktosa.
  • Enzim laktosa, merupakan enzim yang berperan mengubah senyawa laktosa menjadi senyawa galaktosa dan juga glukosa.

Golongan enzim berikutnya ialah  golongan enzim protease. Protease merupakan golongan untuk enzim yang bereaksi dalam proses pemecahan protein. Macam-macam enzim yang termasuk golongan protease diantaranya adalah:

  • Enzim pepsin,ialah enzim yang berperan dalam pemecahan senyawa protein yang kemudian diubah menjadi senyawa asam amino.
  • Enzim tripsin, ialah enzim yang berperan mengurai pepton menjadi senyawa asam amino.
  • Enzim entrokinase, ialah enzim yang berperan proses penguraian senyawa pepton menjadi senywa asam amino.
  • Enzim peptidase, ialah enzim yang berperan dalam proses penguraian senyawa peptida menjadi senyawa asam amino.
  • Enzim renin, ialah enzim yang  berperan sebagai penguraian senyawa kasein dan juga susu.
  • Enzim gelatinase, ialah enzim yang berperan dalam mengurai senyawa gelatin.

Golongan yang ketiga ialah enzim esterase. Enzim esterase merupakan golongan enzim yang berguna untuk menguraikan substrat yang termasuk ke dalam golongan ester. Macam-macam enzim yang masuk ke dalam golongan ini antara lain sebagai berikut:

  • Enzim lipase, yaitu enzim yang berperan dalam menguraikan lemak menjadi senyawa gliserol serta asam lemak.
  • Enzim fostatase, yaitu enzim yang berperan dalam menguraikan suatu ester dan mendorong terjadinya pelepasan asam fosfor.

Nah itulah tadi ulasan dari ayoksinau tentang macam-macam enzim dan juga fungsinya

Jangan lupa baca artikel menarik lainnya di bawah ini